Il sapore di Venezia

Molti sono i ristoranti che servono ottimi piatti di cucina locale ed è difficile mangiar male a Venezia. Tra i piatti tipici che amo c’è il baccalà mantecato, i bigoli in salsa, risi e bisi, le lasagnette con il nero di seppia e il fegato alla veneziana ma se volete solamente “assaggiare Venezia” consiglio i Bacari. Che cosa sono? Delle piccole osterie disseminate un po’ ovunque in città dove sono serviti i cicchetti: piccoli spuntini low cost di carne, pesce o vegetariani, simili alle Tapas spagnole.